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餐饮收入的长,饮总收2014年比2012年长10%,人均消20142013年降低了30%。费用的控制这块,饭店成高,主是店自然成高,再就人员费用高在人力资源成本控制上我做了些工作,客房绩效考核同业都在做,但我的厅和后厨也进绩效核,工资不降,还有10%的提升,
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酒店管理有限司经理张山张山:在新的形势下酒店业么生存和发?这个题切要,我感是做酒店真难,如果有可能重新择,我不会选择再投资和建经营酒店么样能活出样子活得潇洒?现今,我业主满意了员工就能不满意,这行业真的很艰!我们这几年一直苦苦也在实践,。
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